Vai zināji, ka garšīgākās šī gada dienas bija 17. un 18. augusts, kad pie mums Ropažu un Salaspils novados ceturto reizi norisinājās Mājas kafejnīcu dienas? 17 dažādās mājas kafejnīcās, kas uz vienu vai divām dienām bija iekārtotas māju pagalmos, saimniecībās, terasēs, piemājas dārzos, pat draudzes namā un ražošanas uzņēmumā, to uzņēmīgie un čaklie saimnieki sagaidīja vairāk nekā 1000 viesu. Ciemos devās gan tuvākie kaimiņi, gan ceļotāji un gardēži no dažādām Latvijas vietām! Šīs abas dienas bija piepildītas ar jaukām čalām, patīkamām tikšanās reizēm, garšīgu aromātu un pārdomāti izmeklētiem piedāvātajiem cienastiem un speciāli pasākumam iekārtotu vidi.
Šeit pastāstām, kā viesus uzņēma un kādas sajūtas bija jaušamas sešās Salaspils novada mājas kafejnīcās šogad.
Mājas kafejnīca “Zefīra sapnis”, Meldru ielā 13, Salaspilī
17. augusta rītā gaisā virmoja rīta svaigums, debesīs valdīja nenosakāma prognoze, bet “Zefīra sapnī” jau tapa pirtsslotiņas, vafeles, tika iepakoti zefīri un apmaisīta soļanka lielajā čuguna kaklā.
Lauku zālīšu un ziedu tēja tika pasniegta mājas krūzītēs, kas ģimenei piederējušas jau vairākus gadu desmitus, pasteļkrāsas zefīri izkusa mutē, kopā ar zupām tika pasniegta pašu ceptas maizīšu izlase ar zaļumu sviestiņu. Viesu jaunākie ģimenes locekļi mētāja šķīvīšus un ķērās mammu kleitās, lai izlūgtos sev kārumu, kamēr vecāki sarunājās ar saimnieku un viņa atbalsta komandu par laikapstākļiem, par pirtsslotu būšanām un par mājas kafejnīcas ēdienkartes piedāvājumu. Atmosfēra bija mierīga, harmoniska, un jācer, ka tāda pati, un, pats galvenais – pozitīva un darbīga, tā palika arī līdz dienas beigām. Šī mājas kafejnīca, kas viesus uzņēma privātās mājas pagalmā, šogad projektā startēja pirmo reizi un pie sevis pulcēja apmēram 100 apmeklētājus.
Mājas kafejnīca “Salaspils Mellenes”, Priežavotu alejā 58, Bajāros, Salaspils novadā
Jau ienākot teritorijā, bija jūtama brīvdienu atmosfēra, skaļruņos skanēja latviešu dziesmas, pie galdiņiem sēdēja dažādu vecumu un lielumu ģimenes, kuru rokās jau apgrozījās kokteiļi jautrās krāsās. Paralēli mājas kafejnīcas norisēm te, kā ierasts, notika arī intensīva un darbīga krūmmelleņu pašlasīšana, kad savu darbu veikuši, pašlasītāji ar jau pilnajiem melleņu groziņiem turpināja baudīt ģimenēm draudzīga ogu dārza atmosfēru, nobaudot kaut ko no mājas kafejnīcas piedāvājuma – jau iepriekš izslavēto siera kūku vai melleņu pīrāgu, Priežavotu soļanku vai vienkārši paniekotos ar vasaras sajūtu, ko sniedz paša savāktas ogas. Uz tāfeles bija sagatavots arī saplānotais dienas plāns ar norisēm paralēli melleņu pašlasīšanai un ēdiena baudīšanai, lai viesu, kas viesojās Priežavotu alejā, dienas piedzīvojumu padarītu vēl patīkamāku un bagātīgāku. Tāpat teritorija jāuzteic par tās bagātīgo dekorējumu un pat papildus izveidoto krāšņo fotostūrīti. Par bērniem bija padomāts, nodrošinot tiem izklaižu galdu atsevišķā teltī, kurā varēja gan taisīt sapņu ķērājus, gan rokassprādzes, gan arī uzspēlēt kādu no patiešām daudzajām pieejamajām galda spēlēm.
Tā kā šī saimniecība māju kafejnīcu dienās piedalījās jau ceturto reizi, šeit viss bija pārdomāti, katram komandas biedram bija savas atbildības, un pirkumu sistēma sakārtota kuponu veidā.
Katru viesi kā vienmēr smaidīgi sagaidīja saimniece Anita Hanzena, un ar gandrīz katru no tiem aprunājās arī personiski.
Pēcpasākuma aprēķini liecināja par to, ka šo mājas kafejnīcu dienas laikā apmeklēja vairāk nekā 130 viesi.
Mājas kafejnīca “Grunduļi”, Kalēju ielā 5, Jaunsauriešos, Salaspils novadā
Lai gan sākotnēji bija sajūta, ka lietus būs nevēlama problēma, tomēr šajā gadījumā par tādu netapa, jo tā rezultātā šajā mājas kafejnīcā, gaidot 14gadīgā šefpavāra Matīsa maltīti, tika dota iespēja baudīt papildus atmosfēru nodrošinošus elementus, zem telts jumta iepazīstoties gan ar “Grunduļu” mājas dzimtas koku, aplūkojot ģimenes ceļojumu fotogrāfiju albumu, mielojoties ar bagātīgo ābolu ražu, kurus saimnieki aicināja ņemt līdzi par velti, vai arī bērniem pazīmēt un pakrāsot krāsu lapas zīmēšanas stūrītī. Lai gan paši “Grunduļus” apciemojām ap vieniem pēcpusdienā, viesi jau bija pamatīgi paviesojušies un kārtīgi izbaudījuši sagatavotos cienastus, jo otrā ēdiena rezerves bija palikušas tikai jau iepriekš pieteiktajām rezervācijām – taču arī nepiesakoties, tikām pie ļoti sātīgām pildītajām pankūkām un ļoti garda un auksta saldējuma kokteiļa. Pa kafejnīcu aktīvi uz visām pusēm rosījās saimnieki ar saviem palīgiem, visi vienādās cepurītēs un ar smaidu sejā, un uz šķīvīšiem un paplātēm nesot porcijas, kuras viesi jau noēda ar acīm, pirms tās vēl bija sasniegušas galdu. Pa vidu draudzīgi dzīvojās arī pa kādam sunim, kompānijas bija saliedētas, draudzīgi čaloja un patiesi gan izbaudīja, gan nobaudīja Matīsa sagatavotās maltīšu receptes, it sevišķi kafejnīcas izslavētās Matīsa pankūkas, servētas kopā ar turpat dārzā ievāktiem augļiem un dārzeņiem.
“Grunduļi” šajā mājas kafejnīcu dienā pie sevis sagaidīja 120 viesus un vismaz 4 suņus.
Romas katoļu draudzes mājas kafejnīca, Rīgas ielā 26, Salaspilī
Ar plašu smaidu, atvērtām sirdīm un patīkami aicinoši viesus pie sevis uzņēma arī neparastākajā no vietām starp mūsu novadu mājas kafejnīcām – Romas katoļu draudzes baznīcā. Jau tikko kafejnīcai atveroties, to pārpludinājis negaidīti liels viesu un apmeklētāju skaits, kā rezultātā saimniekiem un palīgu komandai ātri un operatīvi nācās pamainīt dekorācijas, saklāt par jaunu galdiņus un papildināt servējamos šķīvjus ar garšīgo piedāvājumu, ko bija sarūpējusi draudzes brīvprātīgo komanda. Te varēja nobaudīt pēc speciālas receptes gatavotas pankūkas, saldo ruleti, vairāku veidu smalkmaizītes un plātsmaizi, rudens ražas veltes un kā aukstos tā siltos dzērienus, ko mums piedāvāja apzeltītās krūzītēs. Paši saimnieki bija pozitīvi pārsteigti par viesu interesi un kuplo apmeklējumu skaitu, jo visu laiku, kamēr kafejnīca darbojās, pie galdiņiem dzirkstīja patīkamas svētdienas sarunas un vienkārši vienkārša, bet ļoti sirsnīga atmosfēra. Jāpiemetina, ka šai mājas kafejnīcai bija bezcenu menu piedāvājums, bet par maltīti un kafejnīcas labumiem varēja atstāt ziedojumus baznīcai. Romas katoļu draudzes kafejnīcā visas dienas laikā viesojās ap 100 viesiem.
Mājas kafejnīca “Vafeļu svētdiena”, saimniecībā “Doles tējas” Doles salā, Salaspils novadā
Ļoti liela rosība, burgeru cepšanas čurkstēšanas troksnis un saules pielietas svētdienas rīta čalas, bērniem mielojoties ar saldējumu vai kādu atspirdzinošu dzērienu, bija sadzirdamas mājas kafejnīcā “Vafeļu svētdiena”, kurā jau 4to gadu pēc kārtas šajā projektā piedalās un kā saimnieki pie sevis viesus uzņem Agnese Bērziņa un Kārlis Smiltnieks. Šogad saimnieki piedāvāja savu jaunizveidoto cienastu piedāvājumu – sāļās burgeru vafeles, mini vafeles, saldās vafeles ar saldējumu un ogām, tāpat bija pieejams arī vafeļu saldējums un neiztrūkstoši – saimniecībā audzētās tējas dažādās nogaršās. Viesi baudīja ne tikai maltīti, bet arī steidza izmantot iespēju iegādāties “Doles tējas” veikaliņā pieejamos tēju produktus un arī citu Salaspils novada amatnieku un mājražotāju darinājumus. Pret vakaru, kad lielais un skrejošais rīta cēliens bija aizvadīts, mūžam šarmantās Doles salas stūrītī valdīja mierpilna un harmoniska atmosfēra, kad pēc ļoti ražīgi pavadītās un darbīgās dienas, apkopojot savu kafejnīcas statistiku, tika secināts, ka mājas kafejnīcu “Vafeļu svētdiena” apmeklējuši vismaz 100 viesi.
Mājas kafejnīca kupolmājā “Ārpus laika”, “Kairosa”, Salaspils novadā
“Ēd kā meksikānis!” – tā vēstīja kupolmājas “Ārpus laika” saimnieku uzsaukums, jau otro gadu organizējot mājas kafejnīcas pie sevis ļoti sakārtoti un dizainiski pārdomāti iekārtotajā vidē koka liekto konstrukciju kupolmājas terasē. Saimnieki šeit paši tik ļoti iemīlējuši Meksiku un tās gardos ēdienus, sauli, mierīgo dzīves tempu, ka rada iespēju ar šī gada garšīgāko notikumu nodot šīs pozitīvās sajūtas un garšas autentisku sajūtu baudītājiem ar rūpīgi pagatavotu ēdienu, pie īstiem Meksikas galdautiem un ar īstiem traukiem, kas arī tur tapuši.
Piedāvājumā bija vairākas maltīšu versijas, ko baudīt, gan iesācējiem, gan drosmīgākiem garšu pētniekiem.
Meksikāņu garšas baudīja un saimnieku stāstus par autentiskajiem piedzīvojumiem šajā kolorītajā valstī klausījās 27 viesi.
No sirds pasakāmies privāto saimniecību un uzņēmumu saimniekiem par šī garšīgā un ļoti patīkamā projekta atbalstīšanu un līdzdalību tajā!
Lielu paldies sakām arī katram, kurš devās iepazīt mūsu novadu mājas kafejnīcu īpašos stāstus un nogaršot pašu saimnieku mīļākos ēdienus! Viesu pateicība, laba vēlējumi un smaidi bija katra saimnieka spēka un motivācijas avots.
Uz tikšanos Piena upēs ķīseļa krastos citugad!
Atgādinām, ka projekts Mājas kafejnīcu dienas tika organizēts ar Ropažu – Salaspils partnerības, Ropažu novada pašvaldības, Salaspils novada pašvaldības, kā arī ar LIAA Tūrisma departamenta un “Lauku Ceļotājs” atbalstu un iniciatīvu. Akcija “Mājas kafejnīcu dienas 2024” notiek no 29. jūnija līdz 15. septembrim.
